Torra artesanal em energia renovável
Utilizamos energia 100% limpa em nosso processo de torrefação, respeitando o meio ambiente.
MICROTORREFAÇÃO
Do campo à torra, com propósito
Na REKOÁ, cada grão é tratado com o cuidado artesanal que merece. Nossa microtorrefação representa mais do que um processo - é uma filosofia de vida que conecta tradição, sustentabilidade e excelência em cada etapa da produção.
Nosso Processo Artesanal
Cada detalhe importa na criação do café perfeito
Café especial com raízes no Paraná
Trabalhamos exclusivamente com produtores locais, valorizando o terroir paranaense e mantendo a riqueza dos sabores únicos da nossa região.
Grãos cuidadosamente selecionados
Cada lote passa por rigorosa seleção manual, garantindo que apenas os melhores grãos chegem ao processo de torrefação.
Agricultura familiar paranaense
Apoiamos produtores familiares locais, fortalecendo a economia regional e preservando tradições do cultivo de café.
Compromisso com a Sustentabilidade
Nossa microtorrefação utiliza energia renovável para o processo de torra. Acreditamos que o cuidado com o meio ambiente deve estar presente em cada etapa da produção, desde o cultivo até a xícara final.
Trabalhamos com:
- Energia limpa em 100% do processo produtivo
- Parcerias com produtores que utilizam práticas sustentáveis
- Minimização de desperdícios na produção
Controle de Qualidade
Excelência em cada grão, perfeição em cada torra
Seleção Rigorosa
Cada lote de café verde passa por análise sensorial completa antes de ser aprovado para torrefação.
Torra Precisa
Monitoramento constante da temperatura e tempo, garantindo o perfil de torra ideal para cada origem.
Teste Final
Degustação e aprovação final antes do empacotamento, assegurando a qualidade de cada lote.
Tecnologia e Tradição
Unindo o melhor dos dois mundos
Nossa microtorrefação combina técnicas tradicionais de torra com tecnologia de ponta. Utilizamos equipamentos de última geração que nos permitem controlar cada variável do processo, garantindo consistência e qualidade superiores.
Equipamentos
- Torrefador eleétrico com software integrado
- Sistema de monitoramento de curva de torra em tempo real
Metodologia
- Perfis de torra personalizados por origem
- Análise de qualidade pré e pós-torra
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